【STAUB】(ストウブ)絶品!ビーフストロガノフのレシピ

ビーフストロガノフ!beef stroganoff!!得意料理はbeef stroganoffとか言えたら相当カッコいいです。

しかも汎用性が高く、余ったらトマトクリームパスタとトマトクリームリゾットに出来ちゃう最高のレシピなんです!

それをSTAUBで作ってみませんか?

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プイマ

本記事ではSTAUBを使用したビーフストロガノフの作りかたをご紹介します。

実はめちゃめちゃ簡単です!

【STAUB】ビーフストロガノフの材料と準備するもの

このレシピは4人分で、所要時間は1時間です!

材料

  • 牛薄切り肉 200g
  • 玉ねぎ 2個
  • エリンギ 1パック
  • にんにく 1かけ
  • トマト缶 一缶

調味料

  • 生クリーム 200ml
  • バター 2かけ

【STAUB】ビーフストロガノフの作りかた

玉ねぎとにんにくは薄切り、エリンギは適当な大きさに切り、牛肉に塩を振ってクッキングペーパーで包む

牛肉に塩を振るのは牛肉の中の余分な水分を出してあげるため。この一手間が肉の臭みを消してくれます。

STAUBにバター及びSTEP.1の食材とトマト缶を入れ、蓋をして中火にかける

鍋と蓋の間から湯気が少し出てきたタイミングでとろ火にし、20分放置

STAUBの無水調理の基本。湯気が出るまで中火で、そのあとはとろ火。

20分経ったら生クリームを入れ、塩で味を整え一煮立ちさせて火を止め蓋をし20分余熱調理して完成!

簡単!

【STAUB】ビーフストロガノフまとめ

思った以上に簡単と思われたのではないでしょうか。

玉ねぎとトマトの甘みがしっかり出て生クリームとバターのコクが感じられると思います。

余ったらパスタソースとして使えますので是非お試しあれ!

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プイマ

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